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| (1) 総務部門 | 業界戦略、人事、経理、庶務、その他 正副会長会、理事会、組織運営委員会 |
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| (2) 業務部門 | |||
| 業務 | 生産、流通、制度、社会対応、技術、その他 制度等委員会、原料委員会(日本酒造協同組合連合会)、清酒技術委員会 |
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| 公正取引対策室 | 清酒の公正な取引関係 公正競争規約推進委員会、公正競争対策部会 |
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| 焼酎事業部 | 単式蒸留しようちゆう業務全般 焼酎事業協議会、焼酎事業委員会(企画部会、需要開発部会) |
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| (3) 広報・信用保証部門 | |||
| 広報部 | 広報一般、日本の酒情報館、情報管理、研修、その他 需要開発委員会、海外戦略委員会、日本酒で乾杯推進会議運営委員会 |
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| 信用保証事業部 | 債務保証、基金運用、債権管理、その他 | ||