일본주와 본격 소주・아와모리를 배울 수 있습니다
기초 지식 강좌

일본주의

일본 전통주

일본주는 1000년 이전에 현재의 제법이 확립되어 각 지방마다 고유의 특색을 갖추었습니다.

일본주의 특징

일본주는 ‘데워서 마셔도, 차게 해서 마셔도 좋은’ 세계에서도 보기 드문 술입니다.
일본 특유의 기후, 풍토와 풍요로운 자연의 혜택, 그리고 일본인의 지혜를 모은 결정체가 일본주라고 할 수 있습니다.

본격 소주란

본격 소주란

본격 소주란 단식 증류 소주를 말합니다. 자연의 원료를 사용하여 예로부터 전해지는 제법으로 만들어지고 있습니다.
이 중에서 오키나와현 특산 소주를 ‘아와모리’라고 합니다.

현재의 제법

단식 증류 소주 현재의 제법

과거의 제법

단식 증류 소주 과거의 제법

몸에 좋은 술

본격 소주는 당질과 퓨린이 없고 저칼로리이며 숙취가 없습니다.
또한 혈액을 맑게 해주는 건강 증진 효과도 있습니다.