和・洋・中華料理との相性例
 
香りの高いタイプ
白身魚のムース、帆立貝のワイン煮、魚介類のグラタン、クリームシチュー、アボガドと海老のサラダ

スズキの塩焼き、鮎の塩焼き、山菜のてんぷら、平目のこぶじめ、あなごの白焼き

棒棒鶏、カニ爪の揚げ物、八宝菜、春巻、帆立貝とブロッコリーの炒め物
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熟成タイプ

ラムのステーキ、ビーフシチュー、鴨のロースト、フォアグラのソテー、スパゲティミートソース

うなぎの蒲焼き、鯉の甘煮、豚の角煮、鯉のあら煮

鯉の唐揚げ、牛肉のオイスターソース、北京ダック、しゅうまい、甘酢あんかけ
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軽快でなめらかなタイプ
シーフードサラダ、ポテトサラダ、ロールキャベツ、野菜のテリーヌ、マカロニグラタン、プレーンオムレツ

ニジマスの塩焼き、出汁巻き玉子、茶碗蒸し、タコの唐揚げ、生カキ、ふろふき大根、湯豆腐

エビやカニのシュウマイ、春雨サラダ、イカの炒め物、カニ玉
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コクのあるタイプ
鶏のハンバーグ、ビーフステーキ、仔牛のカツレツ、クリームシチュー、フライドチキン

とんかつ、筑前煮、サバの味噌煮、焼き鳥(タレ)、すきやき、カレイの唐揚げ

八宝菜、焼きぎょうざ、酢豚、マーボー豆腐
 


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