日本酒スタイリスト 手島 麻記子
彩食絢美のテーブルコーディネート NO.5
NO.5（2003年11月）～Osakeカクテルでクリスマス～
一年で一番華やかなパーティーシーズン、クリスマスがやってきます。
家庭でのホームパーティーも、テーブルコーディネートを華やかに、アペリティフから始めるゆったりとした時間を楽しんでみてはいかがですか。
「りんご」をテーマにコーディネート。伝統的なクリスマスカラー、赤、緑、ゴールドをイメージしながら、ナチュラルな食卓を演出してみました。
赤はりんご、緑はモスやハラン、アイビーの葉っぱ、ピカピカしたゴールドはあえて使わず、ゴールドの仲間の色、黄色を、お皿や、グラスの足元の色として取り入れました。
そして、何よりも、この食卓の主役は、グラスに注がれるインペリアトパーズ色のOsakeカクテルです。
グラスに氷を満たし、吟醸酒とりんごジュース（クリアタイプ）を２：１の割合で軽くステアするだけのこのカクテルは、透明感のあるイエローカラーが見た目にも美しく、飲み口がさわやかで、ほんのりした甘さが、食欲を刺激し、アペリティフにぴったりです。
お好みで、レモンスライスをグラスの縁に飾って、今年のクリスマスは、Osakeカクテルで乾杯！
りんごの上部1/3をカットし、ティーライト（アルミカップに入った小さなキャンドル）の大きさにくりぬくだけで、こんな素敵なキャンドルホルダーの完成です。キャンドルの灯りのもとで飲むOsakeは、また一段とおいしく、楽しいパーティーの始まりを約束してくれます。
（カットした後、りんごは一度塩水につけ、変色を防いでください）
彩食絢美ホームページＵＲＬ：http://www.saishokukenbi.com/
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