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食文化

石川の代表的な郷土料理の一つである治部煮(じぶに)には専用の盛りつけるための器(治部椀)が作られていることに象徴されるように、石川県における食文化は器とは切り離せない関係にあり、代表的な食器としては、九谷焼,大樋焼、輪島塗、山中塗があります。また、県内各地に伝わる発酵食、全国に名を馳せる能登杜氏の技が造りあげる美酒をはじめとした食文化も多彩です。

伝統文化

加賀百万石の城下町として栄えた中世、北前船の往来で賑わった近世、そして、第四高等学校を有した学都であり、第九師団が置かれた軍都であった近代。こうした数々の歴史や自然、風土が石川県の文化を生み、育んできました。金沢城はまさに「石垣の博物館」、石垣に秘められた秘伝技術があり、そして又、木造建築の伝統技術の集積された匠の技をもつ金沢城を一度見学されませんか。

  • 蔵元 kuramoto
  • 酒蔵見学 shuzou inspection
  • ツアー/イベント tour/ivent
  • 蔵元名
  • 代表銘柄

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  • 蔵元名
  • 代表銘柄
  • 株式会社清水酒造店

    能登誉

    石川県輪島市河井町1−18

    TEL :0768−22−5858

    開館時間 9時から17時

    予約 要

  • 株式会社福光屋

    加賀鳶

    石川県金沢市石引2丁目8番3号

    TEL :076-223-1161

    開館時間 10月〜4月末、毎週月・金曜日 15:00開始(所要時間約90分)

    予約 要

  • 橋本酒造株式会社

    十代目

    石川県加賀市動橋町イ-184

    TEL :0761-74-0602

    開館時間 9:00〜17:00

    予約 不要

  • 日吉酒造店

    金瓢白駒

    石川県輪島市河井町2-27-1

    TEL :0768-22-0130

    開館時間 9:00〜16:00

    予約 要

  • 株式会社金谷酒造店

    高砂

    石川県白山市安田町3-2

    TEL :076-276-1177

    開館時間 9:00〜18:00(所要時間30~40分)

    予約 要

  • 合同会社金紋酒造

    金紋

    石川県小松市下粟津町ろ24番地

    TEL :0761-44-8188

    開館時間 9:00 〜 16:00

    予約 要

  • 株式会社久世酒造店

    長生舞

    石川県河北郡津幡町清水イ122

    TEL :076-289-2028

    開館時間 9時から17時

    予約 要

  • 宗玄酒造株式会社

    純米酒

    石川県珠洲市宝立町宗玄24-22

    TEL :0768-84-1314

    開館時間 9:00〜17:00

    予約 要

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現在開催予定のツアーはございません。

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