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食文化

いわての味は、恵まれた自然、伝統技術に象徴されるように、沿岸部は魚等海産物に恵まれ、夏はウニ、ホヤ、ワカメ、秋は秋刀魚、冬は鮭、アワビ、牡蠣など濃厚な味わいを楽しめる。県北地方ではそば、ひえ等の雑穀中心の食文化を持つ。県南部の北上川流域には米作地帯が広がり、餅料理が有名である。内陸部ではわんこそば、冷麺、じゃじゃ麺、ひっつみなどが代々好まれている。

伝統文化

岩手は、世界遺産に登録された国宝「中尊寺」を中心とした平泉の文化遺産、匠の技が光る南部鉄器や漆器などの工芸品。また、日本一の広さを誇る岩手は林業県でもあり、手仕事の長い伝統を受け継いだ岩手のクラフトマンたちは、良質な木材に新しい命を吹き込み続けています。そして酒造り文化を継承している日本一の杜氏集団「南部杜氏」を抜きには岩手の伝統文化は語れません。

  • 蔵元 kuramoto
  • 酒蔵見学 shuzou inspection
  • ツアー/イベント tour/ivent
  • 蔵元名
  • 代表銘柄

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  • 蔵元名
  • 代表銘柄
  • 合名会社吾妻嶺酒造店

    あづまみね/吾妻嶺

    岩手県紫波郡紫波町土舘字内川5

    TEL :019-673-7221

    開館時間 10:00〜16:30

    予約 要

  • 株式会社菱屋酒造店

    千両男山

    岩手県宮古市鍬ヶ崎下町5-24

    TEL :0193-62-3128

    開館時間 9:00-16:00

    予約 要

  • 岩手銘醸株式会社

    岩手誉

    岩手県奥州市字新町13

    TEL :0197-56-3131

    開館時間 10:00〜16:00

    予約 要

  • 菊の司酒造株式会社

    菊の司

    岩手県盛岡市紺屋町4-20

    TEL :019-624-1311

    開館時間 10:00〜16:00

    予約 要

  • 泉金酒造株式会社

    龍泉八重桜 大吟醸

    岩手県下閉伊郡岩泉町岩泉字太田30番地

    TEL :0194-22-3211

    開館時間 10:00-16:00

    予約 要

  • 有限会社月の輪酒造店

    月の輪

    岩手県紫波郡紫波町高水寺字向畑101

    TEL :019-672-1133

    開館時間 土曜日 14:00〜16:00

    予約 要

  • 株式会社 浜千鳥

    浜千鳥

    岩手県釜石市小川町3丁目8番7号

    TEL :0193-23-5613

    開館時間 9:00-16:00

    予約 要

  • 磐乃井酒造株式会社

    磐乃井

    岩手県一関市花泉町涌津字舘72

    TEL :0191-82-2100

    開館時間 10:00~16:00

    予約 要

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