県歌「信濃の国」の一節に「海こそなけれもの沢（さわ）に」とある様に、周りを山で囲まれ、海を持たない信州はその自然条件・自然の素材を巧みに生かし、山からの恵み（春は山菜、秋はきのこ）、そして「信州そば」といえば蕎麦の代表格。「野沢菜漬け」も信州の代表的食文化。工夫をこらし食の伝統として受け継がれてきました。
南北に広い信州は、その気候風土から温泉・登山・避暑などで多くの方が訪れる国内屈指の観光地として知られていますが、近年、日本総合研究所「日本でいちばんいい県 都道府県別幸福度ランキング」で総合１位、厚生労働省発表の「最新平均寿命データ」で男女ともトップとなり、「最も幸福かつ長寿な県」と注目されています。
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