全国新酒鑑評会とは、独立行政法人・酒類総合研究所（旧・国税庁醸造研究所）が、日本酒の酒造技術向上のために、毎年5 月に開催しているもので、各蔵元の杜氏が精魂を傾けて醸した、珠玉の酒が出品されます。日本の酒情報館では、この全国新酒鑑評会に出品された吟醸酒を集めてきき酒会を実施します。

各日とも12時受付開始、直接会場へお越しください。参加費用は、1人1回（1日ごと）千円。