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岩手的味道象征着得到恩赐的自然环境、传统技术,沿岸地区多产鱼等海产物,夏天有海胆、海鞘、裙带菜,秋天有秋刀鱼,冬天有鲑鱼、鲍鱼、牡蛎等,可以享用到纯正的海鲜。在岩手县北部地区,有荞麦、稗子等以杂谷为中心的饮食文化。县南部地区的北上川一带多种植稻谷,因此饼一类的食物比较有名。内陆地区有一直以来受人欢迎的椀子荞麦面、冷面、炸酱面、面汤锅等食物。

岩手有注册成为世界遗产的国宝「中尊寺」为中心的平泉文化遗产,有汇聚工匠高超技艺的南部铁器、漆器等工艺品。而且,日本面积最大的岩手也是林业县,继承了手工传统的岩手工匠们不断的将优良品质的木材打造成新的生命,并且将其延续。另外,继承了酒造文化的日本第一的杜氏集团「南部杜氏」也是岩手传统文化不可分割的部分。

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  • 菊司酒造株式会社

    DADASKODAN(米)

    岩手县盛冈市紺屋町4-20

    TEL : 019-624-1311

    開館時間 : 10:00~16:00

    预约 : 需要

  • 株式会社 浜千鸟

    岩手县釜石市小川町3丁目8番7号

    TEL : 0193-23-5613

    開館時間 : 9:00~16:00

    预约 : 需要

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