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被东海、有明海等各个海包围的长崎，海产品的种类非常丰富。适合做下酒菜的有各种水产加工品、平成「长崎俵物」。蜂蜜蛋糕、卓袱料理、吹着潮风吃着矿物质满满的牧草培育出的，不仅有脂肪的肉，瘦肉也很好吃的长崎和牛。河滩、河流的丰富物产中有流传至今的谏早名物鳗鱼和甲鱼。冬天有佐世保的牡蛎和平户的比目鱼，敬请品尝。

很久以前长崎人能包容地接受中国大陆、西欧诸国传来的文化，诞生出自己独特的类型。长崎转船节、木造建筑的教会、哥拉巴公园、军舰岛等。和大陆有过交流的壹岐岛，在16世纪使用了中国传来的蒸馏法，使用麦和米麹开始酿造麦烧酒。先人们打造的传统到如今在长崎都还珍惜地流传着。

  • 蔵元 kuramoto
  • 酒蔵見学 shuzou inspection
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  • 玄海酒造株式会社

    壹岐SUPER GOLD(超级金牌)(麦)

    长崎县壹岐市乡浦町志原西触550-1番地

    TEL : 0920-47-0160

    開館時間 : 9:00〜17:00、10:00〜16:00(星期日)

    预约 : 需要

  • 壹岐蔵酒业公司

    壹岐之女

    长崎县壹岐市芦边町汤岳本村触520

    TEL : 0920-45-2111

    開館時間 : 8时30分〜17时(截止至16时30分入馆)

    预约 : 需要

  • 有限会社森酒造场

    平户兰馆(麦・长期贮藏)

    长崎县平户市新町31

    TEL : 0950-23-3131

    開館時間 : 9:00～17:00

    预约 : 不要

  • 重家酒造合名会社

    雪洲(麦)

    长崎县壹岐市石田町印通寺浦200番地

    TEL : 0920-44-5002

    開館時間 : 10时〜12时、13时〜17时

    预约 : 需要

  • 大岛酒造株式会社

    CHOCHO-SAN(町长)(萨摩芋・日本产品)

    长崎县西海市大岛町830番地

    TEL : 0959-34-5678

    開館時間 : 从上午9点

    预约 : 不要

  • 梅枝酒造株式会社

    长崎之子

    长崎县佐世保市城间町317

    TEL : 0956-59-2311

    開館時間 : 9:00～16:00

    预约 : 需要

  • 有限会社山乃守酒造场

    山乃守(麦)

    长崎县壹岐市乡浦町志原西触85番地

    TEL : 0920-47-0301

    開館時間 : 9:00〜17:00、9:00〜12:00(星期日)

    预约 : 需要

  • 株式会社壹岐之华

    壹岐之华(麦)

    长崎县壹岐市芦边町诸吉二亦触1664-1

    TEL : 0920-45-0041

    開館時間 : 9:00～17:00

    预约 : 不要

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