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饮食

被东海、有明海等各个海包围的长崎,海产品的种类非常丰富。适合做下酒菜的有各种水产加工品、平成「长崎俵物」。蜂蜜蛋糕、卓袱料理、吹着潮风吃着矿物质满满的牧草培育出的,不仅有脂肪的肉,瘦肉也很好吃的长崎和牛。河滩、河流的丰富物产中有流传至今的谏早名物鳗鱼和甲鱼。冬天有佐世保的牡蛎和平户的比目鱼,敬请品尝。

传统

很久以前长崎人能包容地接受中国大陆、西欧诸国传来的文化,诞生出自己独特的类型。长崎转船节、木造建筑的教会、哥拉巴公园、军舰岛等。和大陆有过交流的壹岐岛,在16世纪使用了中国传来的蒸馏法,使用麦和米麹开始酿造麦烧酒。先人们打造的传统到如今在长崎都还珍惜地流传着。

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  • 壹岐蔵酒业公司

    心意气

    长崎县壹岐市芦边町汤岳本村触520

    TEL : 0920-45-2111

    開館時間 : 8时30分〜17时(截止至16时30分入馆)

    预约 : 需要

  • 有限会社森酒造场

    丰年

    长崎县平户市新町31

    TEL : 0950-23-3131

    開館時間 : 9:00~17:00

    预约 : 不要

  • 重家酒造合名会社

    确藏 我们的想念

    长崎县壹岐市石田町印通寺浦200番地

    TEL : 0920-44-5002

    開館時間 : 10时〜12时、13时〜17时

    预约 : 需要

  • 梅枝酒造株式会社

    梅枝

    长崎县佐世保市城间町317

    TEL : 0956-59-2311

    開館時間 : 9:00~16:00

    预约 : 需要

  • 潜龙酒造株式会社

    ∴ 本阵

    长崎县佐世保市江迎町长坂209

    TEL : 0956-65-2209

    開館時間 : 9:00~16:00

    预约 : 需要

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