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信浓河带来了大地的恩惠,清冽的雪融水孕育了山珍野味以及种类丰富的日本海海产。正是有了自然孕育的强大生命力的食材,才会有新泻食之魅力。米・蔬菜・鱼贝类・山菜,以及可以作为新泻代名词的日本酒、料亭料理,再到拉面、当地小吃等符合普通民众口味的米果、甜点,食之王国新泻无论何时都是「好吃满满」的。

「天地人」 「爱」和「义」的精神也许就是扎根在严酷的自然环境中的越后人的本心。既有谦信、兼续等战国武将,怀有信仰的亲鸾、良宽,也有不顾一切想守护地区农民生活的「豪农」等人物。具有独特历史、文化的朱鹭的岛佐渡。另外,盐泽袖、小千谷缩、鎚起铜器、村上堆朱、桐箪笥等传统技艺,还在新泻县流传。

  • 蔵元 kuramoto
  • 酒蔵見学 shuzou inspection
  • ツアー/イベント tour/ivent
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  • 池浦酒造株式会社

    玉文福(甲类)

    新泻县长冈市两高1538

    TEL : 0258-74-3141

    開館時間 : 9:00~16:00

    预约 : 需要

  • 金升酒造株式会社

    金升

    新泻县新发田市丰町1-9-30

    TEL : 0254-22-3131

    開館時間 : 不定

    预约 : 需要

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