調理時間：15分（そのうち、下ごしらえ10分） ブラックタイガーを春巻きの皮で巻いて、こんがりとあげただけの三角形の春巻きです。 いも焼酎を隠し味にしておしゃれな一品に。 家庭での焼酎タイムにさっと簡単にできるレシピです。   ■材料：3〜4人前（1テーブル） ブラックタイガー（エビ）10尾 春巻きの皮5枚 揚げ油適宜 （フライパンに約1センチ の深さの分量） 粉のり小麦粉 （大さじ3に水を加えてのり状にねったもの) [A.下味用調味料] いも焼酎大さじ1杯 醤油大さじ1杯 ■作り方 1． ブラックタイガー（エビ）の尾を残して殻を外し、背開きにして背わたを除き、(A)に浸す。 2． 春巻きの皮を対角線に切り、着物を着せるように「1」のエビに包み、合わせ目を粉のりで止め、尾と反対側の角を折り返して三角形になるように粉のりで止める。 3． フライパンに油を注ぎ中火に温め、手をかざして熱くなったら「2」を入れる。 きつね色になったら返して、色よく揚げる。