調理時間：5分 ブルーチーズをたっぷり使うのが旨みのコツ。水菜は山のように積み上げて酒席を楽しませます。   ■材料：4人分 水菜2パック かにつめかまぼこ4〜6切れ フレンチドレッシング大さじ4〜5 ブルーチーズ適宜 サラダ油少々 ■作り方 1． 氷水で洗った水菜の水気をきり、6〜7センチ長さに切る。 2． 涼しげな器にドレッシングを流し、水菜、かまぼこの順につみあげ、上にブルーチーズをのせる。 3． 「2」にサラダ油を細く流しながら、まわしかける。