岐阜県
すったて鍋

「すったて汁」は合掌造りで有名な世界遺産・白川村で行われる祝い事や報恩講（ほうおんこう）などのハレの場で親しまれている郷土料理です。
大豆をすり潰した大豆ペーストを使った伝統ある味わいを楽しみながら、温まってください。