奈良県
飛鳥鍋

飛鳥時代に唐から奈良へやってきた使者が孝徳天皇に練乳に似た乳製品を献上したことがきっかけで日本でも牛乳が飲まれるようになったと云われています。そのうちに僧侶たちが鶏肉を牛乳で煮て食べるようになったのが飛鳥鍋の由縁だそうです。
※諸説あります。